Beschreibung
Aurélie Bastian InhaberinDarf ich vorstellen:
Eine cremige Milchschokolade. Mit feinen Aromen von Vanille und Malz und einer schönen Kakaonote. Perfekt zum verschenken.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Dekor
Überguss
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.
Zutaten:
Kakaobutter, VollMILCHpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, GERSTENmalzextrakt
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 250g
Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.
MHD : Siehe Produkt (E) , Verpackt Datum (P)
Hersteller: Valrhona S.A.S 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 L’Hermitage Frankreich
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2453 kJ / 586 kcal |
| Fett | 41 g |
| gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Zucker | 45 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 0,17 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen!
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Anne K. (Verifizierter Besitzer) –
…für meinen Naschkater, der lieber mehr Milch in der Schokolade mag. So kann er sich auch an diesen qualitativ hochwertigen „kleinen Stückchen“ erfreuen.
Alexandra –
Früher habe ich für Mousse au Chocolat oder Pralinen Callebaut Schokolade genommen. Die ist schon sehr gut. Aber Valrhona ist wirklich eingegangen andere Kategorie! Die Schokolade ist so zart und feinschmelzend und hat einen wirklich wunderbaren Geschmack- außerdem lässt sie sich prima verarbeiten. Immer wenn eine Packung leer ist, wird sofort Nachschub bestellt.