Valrhona Jivara Milchschokolade 40 % 1kg

Beschreibung

Eine cremige Milchschokolade. Mit feinen Aromen von Vanille und Malz und einer schönen Kakaonote.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen:

  Ganache

  Praliné

  Überzug

  Formen

  Ganache für Konditoreiwaren

  Mousse

  Sauce

  Eis und Sorbet

  Dekor

  Überguss

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.

Zutaten:

Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Kakaobohnen, brauner Zucker, Naturvanilleextrakt, Sonnenblumenlecithine, Gestenmalzextrakt.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.

MHD : Siehe Produkt (E) , Verpackt Datum (P)

Nettogewicht: 1kg

Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.

Hersteller: Valrhona S.A.S 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 L’Hermitage Frankreich

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert	2453 kJ / 586 kcal
Fett	41 g
gesättigte Fettsäuren	25 g
Kohlenhydrate	47 g
Zucker	45 g
Eiweiß	7,3 g
Salz	0,17 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

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