Beschreibung
Der feine Milchgeschmack. Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüsse wie Pistazienpaste.
Diese nur leicht süße weiße Schokolade mit feinen Milch- und Vanillearomen und einer zarten und cremigen Textur verleiht allen Rezepten ein perfektes Gleichgewicht.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürlicher Vanilleextrakt.
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 1kg
Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2460 kJ / 590 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Zucker | 47 g |
| Eiweiß | 5 g |
| Salz | 0,07 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Guilloiseau Catherine (Verifizierter Besitzer) –
Délicieux !
Anonymus –
Sehr gut
Cordula –
Sehr gut!
Einfach in der Verarbeitung und nicht zu süß!Perfekte Basis für die Granach.