Beschreibung
Aurélie Bastian InhaberinDarf ich vorstellen:
Eine ganz besondere Kuvertüre mit Passionsfrucht. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen.
Entdecken Sie Inspiration
Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.
Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:
Ganache für Macarons oder Pralinen
Überzug
Formen
Mousse
Eis und Sorbet
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.
Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen des Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren.
Zusammensetzung für unsere 100 g Tüten :
Zucker, Kakaobutter 32,9%, gehydrirter Passionsfruchtsaft 17,3%, Sojalecithin
Kann Spuren von Milch und Gluten enthalten.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Nettogewicht: 100g
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 2290kJ / 547kcal |
| Fett | 34 g |
| gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Zucker | 58 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,01 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen!
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Sonja Splitt (Verifizierter Besitzer) –
Großartig. Die Kombination aus Süße und Frucht und Exotik ist wunderbar. Ein guter Kontrast zu den süßen Macarons. Wunderbar köstlich.
Johanna Hopp (Verifizierter Besitzer) –
sehr fruchtig und da alle Zutaten natürlich sind ein super Produkt für e;ine Ganache oder Creme; für den direkten Verzehr finde ich sie deutlich zu süß !!!
Susanne (Verifizierter Besitzer) –
Meine Passionsfrucht Ganache für meine Macarons war super schnell fertig und super lecker 😊
Ich muss nur dringend neue Farbe bestellen
Petra Popp (Verifizierter Besitzer) –
Diese Kuvertüre ist super. Die Konsistenz und der Geschmack sind wirklich toll.
Außer diesem Produkt habe ich noch andere Produkte bestellt und bin von allen total begeistert. Die Lieferung war sehr schnell bei mir und die Ware war super toll verpackt.
Ich habe zum ersten Mal Macarons gebacken, die mit den Zutaten und dem Rezept sofort gelungen sind.
Ich bestelle jederzeit wieder-
Anonymus –
Schön fruchtig
Toll für eine fruchtige, leicht säuerliche Ganache! Die damit gefüllten Macarons waren schnell weg 🙂
Anonymus –
Sehr gut
Schmekt gut und super für Pralinen
Anonymus –
sehr gut
Ich habe die Kuvertüre für eine Macaronfüllung verwendet und war restlos begeistert. Sehr intensiv im Geschmack. Für mich absolute Suchtgefahr.
Anonymus –
außergewöhnlich!!!
das ist das Beste, das ich seit langem probiert habe…mild, fruchtig, gut in der Verarbeitung, unaussprechlich köstlich im Geschmack! Ich freu mich diese Kuvatüre gefunden zu haben, Übrigens: auch so zum Naschen unwiderstehlich….! :-)))
Anonymus –
Sehr, sehr leckere Kuvertüre.
Außergewöhnlich fruchtig-intensiver Geschmack. Etwas ganz besonderes.Eben echt Aurelie Bastian. Ich kann diesen Shop nur wärmstens empfehlen!