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Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 100g

(5 Kundenrezensionen)
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Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren
Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen
Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen.

Entdecken Sie Inspiration

Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.

Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:

  Ganache für Macarons oder Pralinen

  Überzug

  Formen

  Mousse

  Eis und Sorbet

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.

Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen des Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren. 

Zusammensetzung:

Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeeren in Pulverform 14,2%, Glukosesirop, Sojalecithin.

Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Gluten enthalten.

Nettogewicht: 100g

Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert 2419kJ / 578kcal
Fett 39 g
gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 55 g
Zucker 48 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,01 g

 

 

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen! › Mehr erfahren ‹
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Zusätzliche Information

Nettogewicht

500g, 100g

5 Bewertungen für Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 100g

  1. Anonymus

    schmeckt super lecker

    Wurde perfekt mit Kühlung geliefert!

  2. Anonymus

    Sehr gut

    Perfekt

  3. Anonymus

    Suchtgefahr. So lecker..

  4. Angela Bischoff

    Soooo lecker!

    Nie hätte ich gedacht, dass mir eine Frucht-Kuvertüre so gut schmecken würde. Der Geschmack ist super fruchtig mit einer ausgewogenen Säure, die das Aroma perfekt zur Geltung bringt. Absolut empfehlenswert!

  5. Anonymus

    Geschmack Sehr gut

    Nicht gut für die pralinenverarbeitung da nirgends eine Angabe darüber gemacht wird bei welcher Temperatur die Kuvertüre temperiert werden muß

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