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Valrhona Fruchtkuvertüre Erdbeer Inspiration Fraise 250g

0,00  / 100 gramm

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Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren
Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen
Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe
Perfekt zum Verschenken
250 g oder 3 kg Tüten.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Eine ganz besondere Kuvertüre mit Erdbeeren. Ohne Konservierungs-, Farb- oder Aromastoffe. Perfekt als Überzug, in einer Mousse, in einer Ganache zur Füllung von Macarons oder Pralinen. Perfekt zum verschenken. 250 g Tüten.

Entdecken Sie Inspiration

Inspiration ist die erste von Valrhona kreierte Fruchtkuvertüre, die in Bezug auf Geschmack und Farbe völlig natürlich ist.

Valrhona hat sein ganzes Know-how eingesetzt, um dieses Glanzstück hervorzubringen, das den einzigartigen Geschmack der Schokolade mit
dem vollen Aroma und den intensiven Farben von Nüssen und Früchten kombiniert.
Anwendungen:

  Ganache für Macarons oder Pralinen

  Überzug

  Formen

  Mousse

  Eis und Sorbet

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40-45°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 30-31°C.

Wichtige Hinweis: Beim Schmelzen des Inspiration wird empfohlen, das Produkt ständig zu rühren. 

Zusammensetzung:

Zucker, Kakaobutter 37,9%, Erdbeerenpulver 14,2%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch und Gluten enthalten.

Nettogewicht: 250g oder 3kg

MHD : Siehe Produkt (E) , Verpackt Datum (P)

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert 2419kJ / 578kcal
Fett 39 g
gesättigte Fettsäuren 23 g
Kohlenhydrate 55 g
Zucker 48 g
Eiweiß 1,2 g
Salz 0,01 g

 

 

Hergestellt für: VALRHONA SA 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

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