Beschreibung
Aurélie Bastian InhaberinDarf ich vorstellen:
Sie ist eine „blonde Schokolade“ und schmeckt wie Milchmarmelade. Nicht zu süß, ist perfekt als Mousse oder Ganache und auch in Kombination mit Zitrusfrüchten wie Clementinen und Orangen.
Vorteile :
Eine Unterscheidungskräftige, einzigartige blonde Farbe.
Ein köstlicher, wenig zuckriger Geschmack mit intensiven Noten von Biskuit mit einem Hauch Salz.
Eine zartschmelzende Textur.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen :
Ganache
Bonbons
Mousse
Sauce
Eis
Schokoladengetränk
Glasur
Temperierkurve: T1 Schmelzen: 40°-45°C – T2 Kristallisation: 26-27°C – T3Manuelle Verarbeitung: 28-29°C.
Zutaten :
Mindestens 35 % Kakao, nur reine Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molke, Butter, Emulgator (Sonnenblumenlecithine,), Naturvanilleextrakt.
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
MHD: 09/2021
MHD : Siehe Produkt (E) , Verpackt Datum (P)
Hergestellt für: Valrhona S.A.S 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 L’Hermitage Frankreich
Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2460 kJ / 590 kcal |
| Fett | 41 g |
| gesättigte Fettsäuren | 25 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Zucker | 50 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,26 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen!
› Mehr erfahren ‹
Gerd H. (Verifizierter Besitzer) –
Sehr gute Schokolade, die jeden Cent wert ist. Zarter Schmelz und toller Geschmack.
Guilloiseau Catherine (Verifizierter Besitzer) –
Délicieux !
Valrhona est le meilleur Chocolat… À essayer en mousse ou en glace…C´est divin !
Anonymus –
sehr gut
Habe die für einen leckeren Dulcey-Eis verwendet +++
Anonymus –
Für meinen Geschmack noch etwas zu süß, aber das wird durch das Aroma relativiert.
Eine pflegeleichte Schokolade mit sehr angenehmen und vielseitigen Aromen (Milch, Caramel, Malz…) die eine perfekte Alternative und Abwechslung zu weißer und brauner Schokolade darstellt. In Verbindung mit Haselnüssen oder gerösteten Mandeln, als Füllung für Croissants, etc. finde ich sie vorzüglich.
Anonymus –
Pure Genuss! !!
Valrhona ist einfach die beste schokolade der Welt! !!Ich danke sehr Madame Aurélie Bastian daß ihr diese tolle Produkte bietet. Valrhona dulcey ist einfach…Bwa kann man nicht in Worte fassen, muss man es absolut nur ausprobieren. ..danach wird man dafür Suchtig! Jeder Cent ist da wert!Danke, Danke, Danke! !!!!
Anonymus –
einfach toller Geschmack
Unbedingt mousse au dulcey probieren, sehr leckeres dessert, einfach herzustellen