Beschreibung
Auf den Inseln und an der Küste der Karibischen See haben die Menschen seit Generationen die Kakaobäume der Sorte Trinitario auf den fruchtbaren Lehmböden angebaut, sie werden auf Trinidad “Schokoladenböden” genannt.
Die Assemblage dieser Kakaobohnen, die von kleinen Plantagen kommen, verleihen Caraibe, „Mariage de Grands Crus„, einen außergewöhnlich langanhaltenden Duft, beim Verkosten milde Aromen nach Trockenfrüchten.
Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:
Ganache
Praliné
Überzug
Formen
Ganache für Konditoreiwaren
Mousse
Sauce
Eis und Sorbet
Schokoladengetränk
Dekor
Überguss
Zusammensetzung:
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithin),
Naturvanillenextrakt. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.
Nettogewicht: 1kg
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
| Nährwerte pro 100 g (durchschn.): | |
|---|---|
| Brennwert | 2380 kJ / 570 kcal |
| Fett | 40 g |
| gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| Zucker | 35 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | < 0,04 g |
Über Valrhona:
Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.
Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.
Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.
Felicitas Gebhard (Verifizierter Besitzer) –
Alles perfekt! Schnelle Lieferung und liebevoll verpackt. Merci beaucoup!
A. Bauer –
Sehr gut, 100 % empfehlenswert.
Anonymus –
sehr gut
Die gewohnte Valrhona-Qualität. 100 % empfehlenswert.