Beschreibung

Aurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Grand Cru aus der Dominikanischen Republik. Die Milchschokolade mit den intensivsten Kakaonoten. Dank des hohen Kakaogehalts veredelt Bahibé die Süße von Milch mit intensiven Kakaonoten, die von Mandel- und Nussnoten umspielt werden, bevor sich eine fruchtige Säure und eine leichte Bitterkeit offenbaren.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.
Anwendungen:

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

  Schokoladengetränk

  Glasur

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 27-28°C – T3Manuelle Verarbeitung: 29-30°C.

Zutaten :

Kakao: 46 % mindestens.
Zutaten: Zucker Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaobohnen aus den Dominikanischen Republik, Emulgator: Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.

Nettogewicht: 100g

MHD: 10/2021

Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen! › Mehr erfahren ‹