Beschreibung
Seeteufel Leber (Foie de Lotte) wird nicht umsonst in Frankreich auch „Foie gras des Meeres“ genannt. Als Taponade wird sie noch mit Möhren, Zwiebeln, Porree, Kräutern und Gewürzen verfeinert. Einfach auf einer getoasteten Scheibe Baguette mit etwas Fleur de Sel genießen.
Zutaten: Seeteufel Leber 53%, Möhren, Zwiebeln, Porree, Gewürze, Kräuter, Meersalz, modifizierte Maisstärke E1422, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Thymian.
Hersteller: Comptoir de Belle Ile Quai Jacques Le Blanc, 56360 Le Palais
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 784 kj / 184 kcal |
| Fett | 21 g |
| gesättigte Fettsäuren | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Zucker | 1,3 g |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Salz | 0,4 g |
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