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Roter Kampot Pfeffer (Kambodscha) 50g

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Kampot Pfeffer ist ein roter Pfeffer mit Aromen von Vanille und milden Gewürzen. Perfekt für Fischgerichte, Schalentiere und Geglügel.

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Beschreibung

In Kampot werden die Pfefferkörner geerntet, wenn ihre Farbe am Strauch rot ist. Nach dem Trocknen in der Sonne Kambodschas, werden sie gereinigt und handverlesen. Der Rote Pfeffer ist eine außergewöhnliche Zutat, die eine äußerst sorgfältige und mühevolle Auslese während der Ernte erfordert. Vor dem Trocknen muss jede einzelne Beere in Handarbeit von der Blüte getrennt werden. Um die rote Farbe zu bewahren, werden die Beeren nach der Ernte zügig getrocknet. Ein Prozess der ebenfalls größte Behutsamkeit erfordert.

Herkunft: Kampot (Kambodscha)

Aromen: er bietet ein kraftvolles, fruchtiges Aroma und verbindet dabei den scharfen und reifen Geschmack des schwarzen Pfeffers mit einer süßlichen Würze.

Verwendung: ein Verbündeter Ihrer Fischgerichte, Schalentiere und Geglügeln.
Zutaten: roter Pfeffer

Nettogewicht: 50 g

Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Artikelnummer: 0918b6d Kategorien: , ,

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