Produktinformationen
Profi Schokoladenform aus Frankreich von Matfer. Wird von Chocolatiers für die Herstellung von kleinen leckeren quadratischen Pralinen und Hohlkörper benutzt. Maße je Mulde: 2,7 x 2,7 x 1,2 cm.
- Mit 24 Mulden.
- Pralinen mit professionellem Hochglanz-Finish
- leichtes Lösen aus der Form
- leicht zu reinigen
- sehr widerstandsfähig
- klares Material erleichtert Farbdekorationen
Hinweis: die Form ist fest und besteht aus Copolyester Tritan. Tritan ist fester als Polycabonat und enthält keinen Bisphenol A. Sie ist für Kuvertüre konzipiert. Die Pralinen müssen also auf jedem Fall eine feste Schokoladenhülle besitzen, damit sie problemlos aus den Mulden herauskommen können. Um die Schnecken aus den Formen zu nehmen wird nach dem Abkühlen ( in Tiefkühlschrank) die Form auf dem Arbeitsplatz geklopft.
Maße außen: 275 x 135 mm
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