Beschreibung
Diese Pralinémasse wird dank der Röstnoten der Nüsse und Mandeln als wenig süß wahrgenommen. Mit glatter, homogener Konsistenz
Verwendung :
Ideal für Paris-Brest, Ganache, Pralinen, Eis, Petis Fours, Mousse au chocolat, Chantilly, Obstsalat.
Zutaten :
Zucker, Haselnüsse aus Italien 25%, Mandeln aus Spanien 25%, Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt
Nettogewicht: 300 g
Hersteller: Valrhona 26600 Train L’Hermitage Frankreich
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 514 kcal |
| Fett | 28 g |
| gesättigte Fettsäuren | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| Zucker | 51 g |
| Eiweiß | 9,1 g |
| Salz | 0,01 g |
Gugelglueck (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Mandel-Haselnuss-Praliné ist sowas von lecker. Ich muss aufpassen, dass ich es nicht pur auslöffle. Ich habe es mir zur Herstellung einer Macaronsfüllung gekauft. Ich hoffe ich habe dann noch etwas davon übrig …