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Pork BBQ-Rub Gewürzmischung 150g

Beleben Sie Ihre gegrillten Schweinekoteletts, indem Sie Ihren Rub (eine Mischung aus Gewürzen und Aromaten nach amerikanischer Art) trocken auftragen
Die Zugabe von Zucker und Salz führt zu einer leichten Karamellisierung und macht das Herz Ihrer Schweinekoteletts zart und schmackhaft
Diese exklusive Mischung “Made in France” wurde in Zusammenarbeit mit dem vierfachen französischen BBQ- & Grillmeister Anthony Le Brière entwickelt.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Schweinefleisch ist erstaunlich. Beleben Sie Ihre gegrillten Schweinekoteletts, indem Sie Ihren Rub (eine Mischung aus Gewürzen und Aromaten nach amerikanischer Art) trocken auftragen. Die Zugabe von Zucker und Salz führt zu einer leichten Karamellisierung und macht das Herz Ihrer Schweinekoteletts zart und schmackhaft.

Die Verspieltheit von Estragon und Zitronenthymian, die Schärfe von Senf und Chili und die Cremigkeit von Zwiebeln in Kombination mit dem Crunch von Fenchel machen Ihre Schweinekoteletts viel sexier als sie scheinen! Rippen, Rippchen, Stacheln, Paupiettes werden nach mehr verlangen und vor allem Ihre Gäste!

Diese exklusive Mischung “Made in France” wurde in Zusammenarbeit mit dem vierfachen französischen BBQ- & Grillmeister Anthony Le Brière entwickelt.

 

RUB (Reiben): Wie funktioniert das?

– Das Stück Schweinefleisch mit dem Rub bestreuen

– Mit der Hand über die gesamte Oberfläche trocken reiben

– Kochen auf dem BBQ

Optionen: Wenn Sie keinen Grill haben oder eine andere Zubereitungsart wünschen, bereiten Sie Ihre Schweinefleischstücke a la plancha oder in der Pfanne zu, der Rub funktioniert auch bei diesen Zubereitungsarten gut!

 

Serviervorschlag:

Klassiker: Rippchen, Koteletts, Lende, Paupiettes, Schnitzel.
Origineller: Hüttenkäsesauce, Sommersalatdressing.

 

Nettogewicht: 150 g

Zutaten: Paprika, Zucker, Salz, Knoblauch, Estragon, Koriander, Zitronenthymian, Zwiebel, Senf, Chili, Fenchel.

Herstellt für : Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

 

Rezept Idee:

KARAMELLISIERTE BARBECUE-RIPPCHEN

Für 4 Personen

– 1,2 kg Rippen

– Agavendicksaft

– Honig

– Pork RUB

– Worcestershire- oder BBQ-Sauce

Optionen: Rippchen durch Schweinekoteletts ersetzen.

Zünden Sie den Grill an. Bedecken Sie die Rippchen vollständig mit der Pork RUB Mischung über die Rippchen verteilen, mit der Hand verreiben und abklopfen, damit die Gewürze in die Rippchen einziehen.

Legen Sie sie auf den Grill über schwacher Glut, schließen Sie den Grill und garen Sie sie ca. 1 Stunde bei 150°C. Legen Sie die Rippchen auf ein Blatt Pergamentpapier, beträufeln Sie sie mit Honig und Agavendicksaft und falten Sie das Papier zu einer Papillote. Weitere 30 Minuten backen.

Nehmen Sie die Rippchen aus dem Pergamentpapier und bepinseln Sie sie mit Worcestershire- oder BBQ-Sauce und lassen Sie sie 15 Minuten lang karamellisieren, wobei Sie den Deckel Ihres Grills schließen. Wenn Sie keinen Grill mit Deckel haben, stellen Sie den Grill auf die höchste Stufe, damit Ihre Rippchen nicht verbrannt werden.

Trennen Sie die Rippchen und servieren Sie, Sie werden sich noch lange die Finger lecken!

Artikelnummer: 0913b16d-1-5 Kategorien: , , , , ,
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Gewicht 0.1 kg

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