Produktinformationen
Extra feines grünes Pistazienmehl aus Italien. Ideal für Feingebäcke wie Macarons, Madeleines, Cannelés oder noch Financiers. Perfekt zur Herstellung selbstgemachter grünen Pistazien-Paste.
Geeignet für Macarons: Die Pistazien werden blanchiert und sehr fein gemahlen, damit das Sieben kinderleicht wird und die Macarons schön glatt werden.
Das Pistazienmehl sollte mit dem Puderzucker gemischt werden und nur einem Mal gemixt und durch den Sieb gegeben werden.
Rezept für die Pistazien Macarons finden Sie in dem Buch “Macarons für Anfänger” Seite 26, oder direkt im Blog hier !
Rezept für Pistazien Kipferl finden Sie hier: https://www.franzoesischkochen.de/pistazien-kipferl/
Rezept für den Pistazien Torte (Succès à la pistache) finden Sie auf dem Blog.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Ihre Vorteile:
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extra fein: < 2 mm, spezifisch zum Backen geeignet.
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für französische Pâtissiers entwickelt
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ideal für die italienische Macarons Methode ( Tant pour Tant)
Auch geeignet für Madeleines, Financiers, Tarte bourdaloue, Crème Amandine, Tarteboden Teig
Zutaten: extra fein gemahlene Pistazien
Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
Herstellt für : Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 250 g
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert |
2352 kj / 571 kcal |
| Fett |
46 g |
| gesättigte Fettsäuren |
5,56 g |
| Kohlenhydrate |
27,51 g |
| Zucker |
7,66 g |
| Eiweiß |
21 g |
| Salz |
< 0,025 g |
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Seit 2013 stehen
Aurélie Bastian und ihr Team für
authentische französische Produkte und
hochwertige Küchenutensilien. Auf kleinen Märkten sucht Aurélie mit viel Liebe, Sorgfalt und Fachwissen die besten Produkte aus ihrer Heimat für Sie aus.
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Dieses Produkt ist mindestens haltbar bis 09/2024
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Wir versenden unsere Ware nach Deutschland, innerhalb der EU und in die Schweiz (frische Macarons nur innerhalb Deutschlands).
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Deutschland: nur 4,95 € (gratis ab 50 €)
Österreich: 7,99 € (ab 50 € nur 2,99 €)
Europa: 14,99 €
Schweiz: 15,99 €
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Mehr Produktdetails
extra fein: < 2 mm, spezifisch zum Backen geeignet.
Dörtheu Z.
Alles super!
Carsten S.
Das Pistazienmehl ist wie beschrieben, die Plätzchen sind herrlich geworden und sie duften und schmecken einfach unbeschreiblich.
Susanne Scharff
Das Pistazienmehl so grün wie angegeben und so wohlschmeckend wie in Italien, herzlichen Dank, S.
ruth.borgert
Ich habe die Pistazien-Kipferl nachgebacken und sie waren super lecker! Gerne immer wieder!
Sylvia Z.
Sehr lecker, ich benötige es für einen Pistazien +Zitronen Kuchen.
Andrea H.
Ich habe das Produkt zur Herstellung von Macarons benutzt. Für den Teig und dann für eine Füllung … sehr lecker …. v.a. erspart es die Arbeit des Schälens ….
Stefanie D.
Tolles Produkt, super zur Macaronherstellung
Karin S.
Sehr, sehr gut.
Alfred G.
Sehr gut.
Gabriele U.
zum Backen für Macarons sehr zu empfehlen
Frauke Bremer
Ich habe damit viele Plätzchen verfeinert, es ist aromatisch und gibt dem Gebäck eine unglaublich feine Note.Sehr empfehlenswert ist es auch für das wunderbare Pistazienkipferl Rezept.