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Perforierte Brotbackform antihaftbeschichtet 16 cm von Gobel

(6 Kundenrezensionen)
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Diese Backform ist von allen 4 Seiten und am Boden perforiert
Dadurch wird die Kruste überall knusprig und die Krume bleibt schön weich.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Diese Backform ist von allen 4 Seiten und am Boden perforiert. Dadurch wird die Kruste überall knusprig und die Krume bleibt schön weich.

Die heiße Luft zirkuliert besser und der Dampf kann entweichen, so dass der Boden nicht weich wird.

 

Infos  ideal für Brot

Infos  Maße: unten: 14,5 x 8,5 cm · oben: außen 16,5 x 11  cm bzw. innen 16 x 10,5 cm Höhe 7 cm

Infos  leichtes Ausformen

Infos  aus Stahl mit mehreren Antihaftschichten

Infos  professionelle Qualität

Infos  100% Made in France

 

Tipps zum Gebrauch

 

  • Den Brotlaib vorsichtig hineinlegen und nicht fest drücken, da sich sonst der Teig durch die Löcher drückt.
  • Nach dem Backen sollte das Brot sofort aus der Form geholt werden

 

Pflegehinweise

Die Backformen sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, sondern mit einem weichen Tuch in heißem Wasser mit Spülmittelzusatz.

 

Gobel ist eine mehr als 130-jährige Geschichte, deren erste Zeilen von Etienne Gobel, einem visionären Unternehmer des 19. Jahrhunderts, geschrieben wurden. Er beobachtete die Explosion der französischen Gastronomiekunst und insbesondere die Entwicklung der Desserts und beschloss, mit der Herstellung von Konditorei-Utensilien zu beginnen. Schnell war der Erfolg immens und die Fabrik, die ursprünglich in der Pariser Region angesiedelt war, zog nach Joué-Lès-Tours in der Touraine um, wo sie auch heute noch ansässig ist und von wo aus sie Küchenutensilien aus französischer Produktion herstellt!

Gobel ist seit 2014 auch eine französische Gesellschaft für das lebende Kulturerbe (EPV), ein seltenes und prestigeträchtiges Label, das die 1887 begonnene Arbeit belohnt. Dies hat ihnen auch den heute bekannten Slogan eingebracht: „Gobel die Referenz für Konditoren„.

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Zusätzliche Information

Gewicht 0.352 kg

6 Bewertungen für Perforierte Brotbackform antihaftbeschichtet 16 cm von Gobel

  1. Uwe (Verifizierter Besitzer)

    Ideale Form.Mit der Teigmenge kann ich jetzt zwei formen füllen und den Rest für ein paar
    Brotstangen verarbeiten.
    Die Brotlaibe lassen sich auch gut zum Picknick mitnehmen oder eignen sich als Geschenk,
    wenn’s mal mit der Nachbarin nicht klappt.

  2. Boyer (Verifizierter Besitzer)

    Zu klein

  3. Rita (Verifizierter Besitzer)

    Eine tolle Brotbackform es funktioniert alles bestens. 🙂
    Herzlichen Dank

  4. Martina Krauch

    Entspricht ganz meinen Vorstellungen.

    Werde erst demnächst Brot in der Form backen, kann also noch keine Aussage treffen.

  5. Anonymus

    Etwas enttäuscht

    Nett ist das kleine Format. Nachteil: weicherer Teig läuft aus den Löchern und dadurch lässt sich das Gebäck nicht so leicht lösen. Die Kruste innen wurde nicht so kross, wie erwartet – das Ergebnis ist in meiner alten, simplen Backform deutlich besser.

  6. Anonymus

    Perforierte Brotbackform

    Heute das erste Mal Brot gebacken. Die Form hat super funktioniert.

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