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Natives Olivenöl extra aromatisiert mit Thymian 20cl

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Ein außergewöhnliches Olivenöl aus der Provence. Für die frische Thymiannote beim Kochen. Es wurde nach dem althergebrachten Verfahren der Enfleurage mit frischem Thymian aromatisiert. Passt zu: Spargel, Lamm- oder Rinderspieße, Brot mit Ziegenkäse und Honig, Rindfleischfrikadellen, gegrillte Sardinen, Desserts, Kuchen und Tartes (harmoniert wunderbar mit Aprikosen).

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Beschreibung

Ein außergewöhnliches Olivenöl aus der Provence. Für die frische Thymiannote beim Kochen. Passt zu: Spargel, Lamm- oder Rinderspieße, Brot mit Ziegenkäse und Honig, Rindfleischfrikadellen, gegrillte Sardinen, Desserts, Kuchen und Tartes (harmoniert wunderbar mit Aprikosen).

So wird das Öl aromatisiert:

Der Thymian wurden sorgfältig ausgewählt, um dieses extra native Öl nach dem althergebrachten Verfahren der Enfleurage das Beste ihrer aromatischen Eigenschaften zu verleihen. Diese von der Parfümerie inspirierte Methode besteht darin, das Olivenöl durch Abkochen aromatische Moleküle aus frischen Früchten oder Pflanzen aufnehmen zu lassen, um ein natürliches, kräftiges und authentisches Aroma zu erhalten.

Die französische Herkunft der frischen Pflanzen ist garantiert und sie werden in der Saison gepflückt, zu der Tageszeit, in der sie die meisten Aromen entwickeln.

Rezeptvorschläge:

  • Eisgekühlte Aprikosensuppe mit Olivenöl und Thymian
  • Gebratene Entenfilets mit Mango und Thymian
  • Lammkeulen-Confit mit Knoblauch und Thymian
  • In Olivenöl marinierte Rinderrippe mit Thymian auf dem Grill
  • Ziegenkäsetörtchen mit Heidelbeeren und Olivenöl mit Thymian
  • Aprikosen-Mandelkuchen auf einem Thymian-Mürbegebäck

Zutaten: Natives Olivenöl extra 87,5% aus der EU (das Château d’Estoublon baut Oliven in der Provence und in Griechenland an und benutzt beide Olivenöle für das Enfleurage), Basilikum 12,5%,

Inhalt: 20cl

Hersteller: Château d’Estoublon Route de Maussane 13990 Fontvieille – FRANCE

 

Über das Château d’Estoublon

Mitten im Herzen der Provence befindet sich das Château d’Estoublon aus dem 18. Jahrhundert. Seit 1731 werden hier Olivenöle und Spitzenweine produziert. Das Schloss wurde 1999 durch die Familie Schneider übernommen. Valérie, die Tochter von Ernest Schneider, und ihr Ehemann Rémy Reboul leiten das Anwesen. Mit viel Leidenschaft stellen sie Olivenöl her und bauen feinste Weine an.

Zu dem Landgut gehört ein 120 Hektar großer und ertragreicher Olivenanbau. Aus den dortigen Oliven wird das AOP Olivenöl mit seinem einzigartigen Geschmack gewonnen. Im Stil eines 5 Sterne „Hotels“ bietet das Château d’Estoublon seinen anspruchsvollen Kunden einen erstklassigen Service.

 

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 3700kJ/ 900kcal
Fett 99,9 g
gesättigte Fettsäuren 13,8 g
Kohlenhydrate 0 g
Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

 

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