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Kuvertüre Valrhona Caranoa Noire 55 %

Schöne Zartbitternoten, mit zartem Karamell- und Buttergeschmack und ein Hauch von Salz
Ich esse sie einfach so oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept oder meine Zarbitterschokoladen-Ganache für meine Macarons damit.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Schöne Zartbitternoten, mit zartem Karamell- und Buttergeschmack und eine Hauch von Salz. Ich esse sie einfach so oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept oder meine Zarbitter-Schokoladen-Ganache für meine Macarons damit.

Valrhona hat Crème fraîche aus der Normandie, eine AOP-Butter und Fleur de Sel aus der Guérande ausgewählt, um Ihnen eine authentische Schokolade ohne Zusatz von Aromastoffen anzubieten.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen :

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

Schokoladengetränk

Tarte

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3Manuelle Verarbeitung: 31-32°C.

Zutaten :

Kakao: 55 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Glukosesirup, Butterkonzentrat (Milch), Crème fraîche aus der Normandie (Milch), Magermilchpulver, leicht gesalzene Butter (Milch), Emulgator: Sojalecithin, Fleur de Sel aus Guérande, Naturvanilleextrakt.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Erdnüssen und Gluten enthalten.
Kühl und trocken lagern.

Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nettogewicht: 100g , 200 g oder 3 kg

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 2358 kJ / 568 kcal
Fett 40 g
gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 39 g
Zucker 30 g
Eiweiß 7,7 g
Salz 0,03 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen! › Mehr erfahren ‹
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Zusätzliche Information

Gewicht

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2 Bewertungen für Kuvertüre Valrhona Caranoa Noire 55 %

  1. Marcel (Verifizierter Besitzer)

    Sehr hochwertige Schokolade, eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Pot Au Chocolate

  2. Johanna Hopp (Verifizierter Besitzer)

    meine Lieblingssorte, cremig-sahnig und nicht zu dunkel

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