Kuvertüre Valrhona Caranoa Noire 55 % 100g

Beschreibung

Aurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Schöne Zartbitternoten, mit zartem Karamell- und Buttergeschmack und eine Hauch von Salz. Ich esse sie einfach so oder bereite meinem Fondant au chocolat Rezept oder meine Zarbitter-Schokoladen-Ganache für meine Macarons damit.

Valrhona hat Crème fraîche aus der Normandie, eine AOP-Butter und Fleur de Sel aus der Guérande ausgewählt, um Ihnen eine authentische Schokolade ohne Zusatz von Aromastoffen anzubieten.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

Anwendungen :

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

Schokoladengetränk

Tarte

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 55-58°C – T2 Kristallisation: 28-29°C – T3Manuelle Verarbeitung: 31-32°C.

Zutaten :

Kakao: 55 % mindestens.
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Glukosesirup, Butterkonzentrat (Milch), Crème fraîche aus der Normandie (Milch), Magermilchpulver, leicht gesalzene Butter (Milch), Emulgator: Sojalecithin, Fleur de Sel aus Guérande, Naturvanilleextrakt.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten, Erdnüssen und Gluten enthalten.
Kühl und trocken lagern.

Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nettogewicht: 100g

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen! › Mehr erfahren ‹