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Große Brioche Backform aus Weißblech – 22 cm

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Professionelle Backform aus Weißblech. Perfekt für eine große Brioche für 6-8 Personen also für etwa 1000g Teig. Hinweis: vor dem Backen einfetten und bemehlen.

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Artikelnummer: 0107b13d Kategorien: , ,

Beschreibung

Perfekt für eine große Brioche für 6-8 Personen. Hinweis: vor dem Backen einfetten.

Diese Backform ist ein professionelles Produkt, was speziell für eine intensive Benutzung entwickelt wurde.
 

  ideal für mittlere Brioches

  Maße: 9,9 x 8,7 x 22 cm

  aus Weißblech

  Professionelle Qualität

  100% Made in France

 

Hinweis: vor dem Backen einfetten !

Die Backformen sollten nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, sondern mit einem weichen Tuch in heißem Wasser mit Spülmittelzusatz.

 

1 Bewertung für Große Brioche Backform aus Weißblech – 22 cm

  1. Burkhard Weilandt

    Sehr gut. Stabile Form leichtes Backen und gutes Handling danach.

    Mein erstes Brioche Parisienne nach einem Rezept von Gaston Lenotre. Leider fehlt es noch an der Erfahrung mit dem Teig, zudem war es viel zu warm und die Butter viel zu weich. Aber alles andere hat gut funktioniert. Ich wollte dafür die original Backform verwenden. Das ist auch gelungen. Einziges Problem, Lenotre schreibt in seinem Rezepten von „einer Form mit 3/4l Fassungsvermögen“ das muss ich erst noch ausprobieren. Hier sind die Backformen mit Durchmesser angegeben. Aber das stört nicht wirklich.

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