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Calissons Paste 1kg

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Zaubern Sie echte Calissons, genau wie in Aix-en-Provence. Gebrauchsfertige Paste von der Firma Confiserie du Roy René. Dazu brauchen Sie nur noch etwas Puderzucker zum Ausrollen, Zuckerglasur zum Dekorieren und Oblaten als Boden. Für mindestens 100 kleinen Calissons.

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Beschreibung

Zaubern Sie echte Calissons, genau wie in Aix-en-Provence!  Diese gebrauchsfertige Paste wird von der Firma Confiserie du Roy René hergestellt. Sie ist eine Art Marzipan. Durch die kandierten Melonen, Orangen und Zitronen ist sie fester, klebriger und fruchtiger.

Für mindestens 100 kleinen Calissons.

Hält sich 6 Monaten nach Öffnung im Kühlschrank.

Zur Herstellung von Calissons brauchen Sie nur noch etwas Puderzucker zum Ausrollen, Zuckerglasur zum Dekorieren und Oblaten als Boden.

Verwendung

  Calissons Herstellung

  als Macarons und Pralinen Füllung

  in Pâtisseries

 

Zutaten: Mandeln 29 % (davon5% aus der Provence), Kandierte Melonen (Melonen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker), Zucker, Trockeneiweiß, kandierte Früchte (Orangen- und Zitronenschalen, Glukose-Fruktosesirup), Glukosesirup, Invertzuckersirup, ungesäuertes Brot (Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl), Aromen.

Nettogewicht: 1 kg

Hersteller: Confiserie du Roy René · 5380 route d’Avignon RDN7 · Quartier de la Calade · 13540 Aix-en-Provence · Frankreich

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):

Brennwert1811kJ / 432 kcal
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Kohlenhydrate57 g
Zucker46 g
Eiweiß8 g
Salz< 0,01 g

Zusätzliche Information

Gewicht0.38 kg

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