Warenkorb
0,00 €

Bauernbrot Backmischung „Pain de campagne“ 2,5kg

(9 Kundenrezensionen)

4,00  / kg

In stock

Backmischung für französisches Bauernbrot (Pain de campagne) aus frisch steingemahlenes Weizen und Roggen. Aus Sarralbe in Lothringen. Mit Rezept geliefert. Jeder Monat neue Lieferung.

Mehr lesen...

9,99  inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Nur noch 3 vorrätig

Lieferzeit 1-2 Werktage

Auf die Merkliste
Artikelnummer: 1201b19d Kategorien: , , ,

Beschreibung

Backmischung für französisches Bauernbrot (Pain de campagne) aus frisch steingemahlenes Weizen und Roggen. Aus Sarralbe in Lothringen. Mit Rezept geliefert. Jeder Monat neue Lieferung.

 

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, dehydrierter Sauerteig, Weizengluten, Weizenkeime, gerösteter Malz, Amylase, Mehlbehandlungsmittel E300.

 

Ein paar Tipps:

  • Bei Kälte, 20°C lauwarmes Wasser benutzen
  • Bei Hitze oder mit der Brotmaschine, 15°C kaltes Wasser nehmen
  • Damit der Teig nicht an den Fingern klebt, sie zuerst mit Mehl bedecken

Bauernbrot Rezept

  1. Die frische Hefe in etwas Wasser auflösen.
  2. Das Mehl in einer Schüssel mit der Hefe und dem Wasser mischen.
  3. Etwa 6 Min. kräftig kneten damit der Teig schön glatt und elastisch ist.
  4. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und 50 Min. in einem warmen (etwa 24°C) gehen lassen.
  5. Dann den Teig 2-3 Mal zusammenfalten und in Form bringen.
  6. Ein 2. Mal in der Form direkt oder auf dem Blech 50 Min. bedeckt gehen lassen.
  7. Den Backofen auf 210°C Umluft oder 240°C Ober-Unterhitze vorheizen.
  8. Das Brot mit einem Bäckermesser einschneiden und zusammen mit einem Gefäß mit warmen Wasser in den Backofen schieben.
  9. 30-40 Minuten lang backen.

Nettogewicht: 2,5kg

Hesteller: Moulin de Sarralbe 46 rue du Moulin BP20019 57430 Sarralbe

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1285 kJ / 307 kcal
Fett2,2 g
gesättigte Fettsäuren0,4 g
Kohlenhydrate60 g
Zucker0,8 g
Eiweiß12 g
Salz0,03 g

 

Zusätzliche Information

Gewicht2.5 g

9 Bewertungen für Bauernbrot Backmischung „Pain de campagne“ 2,5kg

  1. karl kranjak (Verifizierter Besitzer)

    Entspricht meinen Erwartungen.

  2. Manuel L. (Verifizierter Besitzer)

    Sehr lecker.
    Das Brot gelang auf Anhieb perfekt. Sogar meine Kinder möchten es, und das ist schon eine Art Ritterschlag 😉

  3. Thomas Lüdke (Verifizierter Besitzer)

    Meine Familie ist begeistert. Ich backe jede Woche mindestens 2 x 750 gr Brote damit und auch rustikale Brötchen für den Sonntag Morgen funktionieren damit hervorragend.

  4. Anonymus

    Sehr gut.

    Schmeckt wie in Frankreich.Ich habe die Backmischung zum zweiten mal bestellt und werde es wieder nachbestellen.

  5. Cäcilia

    Sehr gut

    Das Brot schmeckt sehr gut. Ich habe zuerst bei Umluft auf dem Backblech gebacken und das Ergebnis war gut. Mein zweites Versuch bei ober / unterhitze und auf dem Backstein war einfach perfekt. Ich werde die Backmischung erneut bestellen.

  6. Marion Schmid

    Ein supertolles Mehl!

  7. Sabine Schäfer

    einfache Handhabung – super Ergebnis

  8. Anonymus

    sehr gut

  9. Anonymus

    wunderbar

Fügen Sie Ihre Bewertung hinzu

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Das könnte Ihnen auch gefallen …