Beschreibung
Backmischung für eine französische Mandelcreme. Perfekt für eine Tarte amandine oder bourdaloue und eine Galette des rois. Sie brauchen dazu natürlich einen Teig, ein Ei und etwas Milch. Für 6 Personen.
Zutaten: Zucker, Mandeln 29,5%, Weizenmehl, natürliches Aroma. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.
Nettogewicht: 200 g
Hersteller: La Patelière Z.I. Route de Nérac BP 30087 32100 Condom France
Rezept für eine Tarte bourdaloue mit Aprikosen
Zutaten für eine 24 cm Tarte Bourdaloue:
5-6 Aprikosen, Backmischung für Creme Amandine, 1 Ei, nach bedarf 1-2 EL Milch
Tarte Boden: 250 g Mehl, 125 g Butter, 60 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Vanille
- Tarte Boden: Die Zutaten zusammen kneten, den Teig dünn ausrollen, und in dein Tarte form geben. Den Teig “blind backen”.
- Die Creme Amandine: Alle Zutaten zusammen mischen und bei bedarf 1 oder 2 EL Milch eingeben.
- Basteln: Die Creme in den vorgebackenen Tarteboden gießen. Die Aprikosen schneiden und in die Creme platzieren. Die Tarte jetzt 35 Minuten bei 180-185°C Umluft backen.
Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
| Brennwert | 1870 kJ / 444 kcal |
| Fett | 16,3 g |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 66,7 g |
| Zucker | 56,4 g |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Salz | 0,01 g |
Anonymus –
sehr gut
Leicht und schnell zu einer köstlichen Creme verrührt. Wird auf Vorrat bestellt.