Mehr ProduktdetailsProduktinformationen
3 x Macarons Mix Backmischung 120g
Ideal für das Rezept “Macarons mein Rezept” (siehe unten).
Bestehen aus 45 g extra fein gemahlenen und blanchierten Mandeln aus Frankreich in Profi Qualität und 75 g Puderzucker, noch einmal fein gemixt und gesiebt. Somit sparen Sie sich viel Zeit und Mühe.
Die Mix sind sofort gebrauchsfertig. Dazu erhalten Sie eine Karte mit dem Macarons Rezept.
Dieses Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region hergestellt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.
Ihre Vorteile:
für 15-20 Macarons je nach Größe pro Mix
extra fein
sofort gebrauchsfertig
original Macarons-Rezept mitgeliefert
handgefertigt unter strengen hygienischen Bedingungen
Zutaten: Puderzucker 63%, gemahlene blanchierte Mandeln 37%.
Hinweis: Kühl, dunkel und trocken lagern. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.
Hersteller: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Nettogewicht: 3×120 g = 360 g
Dazu erhalten Sie eine Mini Dose mit 3g Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl.
Die Farben sind hoch dosiert und sehr intensiv. Für Macarons reicht wirklich nur eine Messerspitze!
Die Lebensmittelfarbe wird in einer kleinen 5 ml Dose geliefert und reicht für mindestens 150 Macarons.
Informationen zu den Lebensmittelfarben:
- Zitronengelb: Farbstoff: E102*
- Himbeerrot : Farbstoffe: E122* E101*
- Rosa: Farbstoff: E122*
- Königsrot: Farbstoffe: Azorubine E122*, Tartrazine E102*
- Königsblau: Farbstoff: E132*
- Pistaziengrün: Farbstoffe: E102*, E151*
- Cassis: Farbstoffe: E122*, E132*
- Apfelgrün: E102*, E133
- Türkis: E142*
- Minzgrün: E102*, E133
- Orange: E102*, E129*
Nettogewicht der Farbe: 3g
* kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.
Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt
Macarons Grundrezept
Zutaten für die Macarons-Schalen:
Macarons Mix 120 g, 1 Eiweiß (36 g), 10 g Zucker.
Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl
1- Das Eiweiß schlagen, wenn es anfängt schaumig zu sein, die 10 g Zucker und die Lebensmittelfarbe dazugeben und weiter schlagen bis es schön fest wird.
2- Den Macarons Mix mit der Baiser-Masse vorsichtig in 3 Mal dazugeben und unterrühren.
3- Den Teig in einen Spritzbeutel tun und auf das Backpapier kleine Macarons spritzen. Jetzt die Macarons 15 Minuten trocknen lassen.
4- Anschließend die Macarons für 15 Minuten bei 140°C (oben/unten) in den Backofen schieben.
Die Ganache :
Einfach 50 g weiße Schokolade mit 12 g warmer Sahne verrühren und dazu das Obst oder den Geschmack ihrer Wahl mischen.
Ich habe meine Macarons mit einer Pistazien Ganache gefüllt.
Julia T.
Perfekte Mischung für ein perfektes Ergebnis 🙂
Kerstin K.
Hat super funktioniert, Macarons sind gelungen
Gabriele H.
Habe tolle Macarons gebacken, sicher nicht das letzte Mal! Danke für die super Backmischung.
Helen N.
Hat funktioniert
Silvia K.
Gleich ausprobiert und es hat auf Anhieb geklappt. Super!
Nathalie S.
Hat sofort super geklappt!👍🏻 Vielen lieben Dank!
Andrea S.
Endlich habe ich es geschafft!! Mit diesen Rezept hat es auf Anhieb funktioniert! Danke dafür 🤗😍🤩💃🏼
Stephanie B.
Es hat mit der Mischung und dem Rezept auch auf den ersten Versuch ziemlich gut geklappt. 👍 war lecker mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und einem Datteldipp mit Basilikum…
Ich backe bestimmt bald wieder mit der Mischung!
Jennifer K.
Ich habe leider kein Gerät um die Mandeln so fein zu mahlen. Deshalb nehme ich diese Mischung immer gerne.
Waltraud W.
Bequemer geht es nicht! So fein bekomme ich die Mandeln in meinem Mixer nicht zerkleinert, es sei denn, ich nehme in Kauf, dass das Öl austritt.
Die Farbe wunderbar, es müssen unbedingt noch andere Farben gekauft werden.
Daniela W.
Alles wunderbar! Tolles Produkt, schnelle Lieferung. Ich habe schon das zweite Mal bestellt und sicher nicht das letzte Mal 🙂
Bernd F.
Super das man eine fertige Mischung bestellen kann.
Hat alles ohne Probleme geklappt
Kerstin R.
Top Qualität und schnelle Lieferung, wie immer!
Karl-Jörg N.
Top Produkt.Macarons sehr gut gelungen.
Bianca A.
Einfach super. Das Paket kam superschnell, liebevoll verpackt.
Die Farbpulver sind echt genial, leuchtende Farben. Ich werde noch mehr Farben bestellen.
Thomas Kreczi
Die Macrons sind sehr gut gelungen, das Paketservice von UPS war miserabel.
Alicia de Jesus
Super tolle Back Mischung! Sind für das erste mal direkt super geworden. Schneller Versand und sehr schön verpackt. Gerne wieder und auch schön zum weiter empfehlen!
Simone Otto
Mein erster Versuch Macarons zu backen war super. Eine klasse Mischung, bei der nichts schief gehen kann. Perfekt
Karin Pinke
Ich mache meine Macarons sowohl mit dem Macarons Mix und mit Tant pour Tant. Sie werden einfach gut !!!! Mit etwas mehr Übung vielleicht noch besser. Auch die Pistazienpaste und die Crème de Salidou solltet ihr mal probieren -einfach köstlich.
°270
Ferdinand Jung
war alles soweit bestens zum Anfangen genau richtig. Der erste Versuch man kann sich NICHT mit Ruhm bekleckern, Na ja ich habe ja noch zweimal die Möglichkeit das zu änderen.
Sonja
Ein Traum! Meine Macarons sind wie aus dem Bilderbuch geworden. Vielen lieben Dank für alles!!!
Susanne Wabnitz
Ich bestelle die Macaron Mischung immer wieder gerne und bin super zufrieden mit dem Ergebnis!
Herrmann
Wie immer zur besten Zufriedenheit👌
Yvonne Dohle
Schnell Macarons backen, ohne den Aufwand des mixen und sieben, einfach genial! Tolles Produkt!
christl
Alles Bestens
Sünje Clausen
Ich habe eigentlich nie Probleme beim Backen der Macarons, aber mit dem Fertigmix sind die Macarons leider nicht gut geworden. In Zukunft werde ich wieder alles selber machen.
Susanne
Die Macarons sind mit dieser Mischung perfekt und schnell zubereitet!
Kein lästiges langes durchsieben mehr🤗
So gelingen die Macarons im Handumdrehen 🥳
AnjaLauer@gmx.de
Soweit war alles gut sehr einfach das lästige sieben entfällt. Allerdings wurde der Teig nicht ganz so weich wie ich es sonst gewohnt bin, war relativ fest so das es mir nicht das optimale Ergebnis gab
marcdarcy
Bonjour chère Madame,
wenn der Teig zu fest geworden ist, wurden den Eiweiße vielleicht zu steif geschlagen oder der Macaronteig zu vorsichtig gerührt. Viele Hilfreiche Tipps finden Sie hier :
Einen Podcast über die Macarons Herstellung können Sie hier finden : https://www.franzoesischkochen.de/podcast-1/
Ich hoffe ich konnte Ihnen weiterhelfen,
Cordialement
Aurélie Bastian
Sonja
Einfach super! Habe für eine Hochzeit eine größere Menge Macarons gebacken und mit der Mischung spart man einiges an Zeit! Die Farbe sah auch wie auf dem Bild aus. Bin rundum zufrieden!
Elischberger
alles sehr schön, nur mit der Backzeit etwas Schwierigkeiten. Danke
Beatric
Diese Mischung ist super praktisch und erspart mir viel Zeit und Mühe, denn so fein habe ich das nie mahlen können. Inzwischen gelingen die Macarons auch viel besser. Das heisst, geschmeckt haben sie immer, aber jetzt kann man sie auch ansehen :-)) Danke auch für die schönen Perlen. Hat mich sehr gefreut.
Nicole
Tolles Produkt. Sehr schnelle Lieferung. Leider haben wir bei der 1. Zubereitung von Schokoladen-Macarons zu viel Kakaopulver genommen. Daher wurden sie nicht ganz so schön. Aber wir haben ja noch 2 Versuche. Das nächste Mal versuchen wir Pistazie 🙂
Andrea
Perfekt!
Der Mix hat mir in der Vorweihnachtszeit eine ganze Menge Zeit gespart! Die Macarons werden zart und gelingen wunderbar! Ich bin wirklich froh darüber, mich für diese Backmischung entschieden zu haben und alle, die meine Macarons probieren konnten, waren begeistert! Vielen Dank!
Elke U.
Perfekt, besser geht es nicht
Mit diesem Mandel-/Puderzuckermix gelingen die Macarons sensationell
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Alexandra A.
Ausgezeichnet
Cornelia Q.
Einfach Praktisch
Die Backmischung ist wirklich Praktisch. Spart jede Menge Arbeit! Die Lebensmittelpulver ist etwas zu wenig, hat letzte mal es mehr aber trotzdem zufrieden. Gerne immer wieder bestellen.:)
Kirsten A.
Großartig!
Was für eine Freude u Erleichterung,d es das so gibt.meine allerersten macarons sind gelungen,daher immer wieder
Nico Q.
Volle Punktzahl Super!
Die Lieferung kam superschnell. Die Macarons sind noch nie so gut gelungen, wie mit der Backmi-schung. Alle waren begeistert, vielen Dank!!!Ich habe Sie bereits weiterempfohlen.
Eva F.
perfekte Mischung die ich selbst so nicht herstellen kann
Die Backmischung für die macarons hat mir zu einem perfekten Ergebnis der Macaronschalen verholfen. Ich habe sie eingefroren und zwei Tage später bei Zimmertemperatur aufgetaut und dann gefüllt. Das Ergebnis war fantastisch. Das einzige was mir nicht gefallen hat war die Farbe. Obwohl ich zwei Messerspitzen der roten Farbe genommen habe sind sie nur dunkelrosa geworden. Wir laden immer zum “kulinarischen Karfreitag” Freunde ein, die Tischdekoration wird rot-grau und vielleicht können Sie mir einen Tip geben, was ich besser machen kann damit die Schalen wirklich kräftig rot werden. viele liebe Grüße aus dem Saarland, Doris
Hannah
Schönes Komplettpaket!
Die abgepackten Mandelmehl-Puderzucker-Mischung ist sehr fein gemahlen und kann deswegen sofort verarbeitet werden. Es macht wirklich Spaß mit dem beigefügten Rezept Macarons in allen möglichen Farben zu backen. Wenn man ein bisschen sparsam ist, reicht das Farbpulver für 3-4 Portionen. Wenn man selbst keine Küchenmaschine zum Mahlen der Mandeln hat, ist das Paket sehr zu empfehlen! <3
Jürgen R.
Sehr gut!
Diese Macarons gelingen super – ich habe keine Mühemit dem Mahlen der Mandel-Zucker-Mischung.
Bernd Q.
sehr gut – ichwerde gleich noch mehr bestellen
Die Backmischung erleichtert die Herstellung ganz enorm. Die beigelegte Farbe war etwas knapp bemessen und hat die Masse nicht ganz durchgefärbt
Heidi
sehr praktisch
endlich kann auch ich Macarons backen. Sie gelingen perfekt. Meine Freunde sind alle begeistert. Es mach Spaß mit der Backmischung zu arbeiten.
Stefan A.
gut, wenn man zumersten Mal Macarons backen möchte
Ich habe die Mischung für meine Tochter bestellt, als kleine Zugabe zum Geburtstag. Ich war leider über die Menge an Lebensmittelfarbe enttäuscht. Ich hatte erwartet, dass bei Bestellung eines Sets, die Farbe ausreichend für die drei Backmischungen ist. Leider reicht es nur für einen Beutel der Backmischung. Gut dass ich die gleiche Lebensmittelfarbe schon mal für mich bestellt habe, so konnte ich jetzt nachfüllen.Ansonsten gibt es nichts zu bemängeln, schnelle Lieferung, gute Verpackung – wie immer.
Anja Q.
Macarons mmmmhhhhh…. himmlisch lecker
Ich habe jetzt zum ersten Mal meine Macarons nachgebacken. Die Schalen sind nicht gerissen. Nur dass es unten nicht richtig hoch gegangen sind. Aber die oberen Schalen ja. Woran lag es. Muss man die 10 g Zucker auch mahlen?
Axel D.
Eine super Arbeitserleichterung!
René I.
Eine wundervolle Arbeitserleichterung
Ich habe das Set nun schon mehrfach bestellt und bin sehr zufrieden. Es eignet sich auch sehr gut als Geschenk!
Lisa Z.
sehr gut
Da ich schon länger Ihren Blog verfolge, habe ich natürlich schon öfter Macarons gebacken – leider nicht in der “feinen” Qualität – mir standen nur gemahlene Mandeln zur Verfügung und nicht Mandelmehl (wie das von Ihnen bezogene). Und das Wunder ist geschehen: mit Ihrem Mandelmehl in der Mischung mit Puderzucker sind die Macarons perfekt gelungen – danke für Ihre Idee, die Mischung zudem noch in der richtigen Menge anzubieten! Ich habe mich auch über Ihre persönliche Widmung sehr gefreut! Viele Grüße Ingrid Leidner
Marie B.
Ausgezeichnet
Christoph L.
sehr gut
Die von mir benutzte Backmischung war eine große Arbeitserleichterung.Die Schokolade war von sehr guter Qualität.Ich kann diese Produkte unbedingt weiterempfehlen.Die lieferung ging sehr schnell.
Britta O.
Perfekt und auf jeden Fall weiterzuempfehlen!
Die Lieferung der Produkte erfolgte sehr schnell.Mit der Backmischung kann nichts mehr schiefgehen und auch die Lebensmittelfarben sind echt klasse. Also ich bin echt begeistert davon.
Anke G.
Super Mischung !
Julia F.
Jederzeit wieder
Nachdem die Bestellung sehr schnell geliefert wurde, habe ich mich gleich mit meiner Tochter ans Werk gemacht und angefangen zu backen. Es hat super funktioniert, das erste mal hatten unsere Macarons die richtige Form. Meine Tochter war total stolz. Und lecker waren sie natürlich auch.
Beate U.
Super – jederzeit wieder
Einfacher gehts wirklich nicht! Das war nicht das letzte Mal, dass ich die Backmischung bestellt habe. Meine Macarons sind einwandfrei geworden und leider schon leer 🙂
Janina P.
Wie immer hervorragend!
Wolfgang D.
+++ sehr zu empfehlen +++
Es gibt keine einfachere Art gute Macarons zuzubereiten
Georg D.
Einfach klasse.
Kein aufwendiges Mahlen von Mandeln und Mehl. Kein mischen mehr. Einfach klasse. So gelingen die Macarons garantiert. Die Lebensmittelfarbe ist der Hammer!! Man braucht nicht viel und sie ist sehr intensiv. So macht Backen Spaß.
Johanna K.
Sehr gut, aber seht seinen Preis
Die Macarons gelingen damit, für mich als Anfänger ideal, sauber ich will mich steigern und die Mischung selbst herstellen. Die Lieferung hatte etwas Besonderes, fast wie ein Geschenk. Nun können Weihnachtsgeschenke gebacken werden.
Jonas H.
gut für Anfänger
Ich persönlich bevorzuge die Macarons mit gekochtem Zucker herzustellen, da diese sonst zäh werden. Für Anfänger ist die Mischung bestens geeignet.
Marcel F.
Must have
Macarons – meine große Leidenschaft! Eigentlich bevorzuge ich es, meine Mischung komplett selbst herzustellen. Ich habe deine Mischung jetzt doch einmal probiert und bin von der feinen Verarbeitung BEGEISTERT. Wenn’s mal etwas schneller gehen muss, greife ich definitiv auf deine Backmischung zurück. Du machst das alles ganz großartig!!
Steffen B.
geschmacklich sper nicht zu süss einfach zu verarbeiten
Antje W.
super nette und schnelle Lieferung , dankeschön
Norbert P.
Hier findet Ihr das Zauberpulver, mit dem Eure Macarons gelingen!
Katharina B.
Lieferung ging sehr schnell habe die Macarons heute das 1.mal gebacken und es hat geklappt.Man braucht nur das richtige Mandelmehl.Vielen Dank werde Sie Sonntag nochmal backen
Katrin G.
Sehr gut
Wenn man sich genau an die Weisungen hält gibt es wunderbare Macarons.
Michael I.
die Macarons werden sehr glatt auf der Oberfläche, was mit selbst gemahlenen Mandeln und Puderzucker nicht so gut gelingt
Robert Z.
5 Punkte
Prompte und schnelle Lieferung, super Service!Die Macarons werden fast so perfekt wie bei Laduree! Und schmecken fantastisch!
Heike V.
Perfekt
Perfekt Ware. Nichts abwiegen, nichts selber sieben, einfach loslegen. Lange genug haltbar um ein paar auf Vorrat zu kaufen.
David K.
ganz gut
einfach zu benuzten.die macarons sind gutmerci
Nadine J.
Sehr gut
Habe die Mischung vorher selbst hergestellt, doch die Mischung spart echt Zeit und lässt sich klasse verarbeiten. Das Ergebnis meiner Macarons war nahezu perfekt. Bin voll zu frieden.
Georg K.
Perfekt für den Einstieg.
Ich habe zuvor noch nie Macarons selbstgemacht, aber schon sehr viele probiert. Sehr gute (Laduree in Paris, Pierre Herme in London), gute und schlechte (TK Ware aus Kaufland), süße, herzhafte, klein und groß. Die Unterschiede sind enorm und wirklich gute sind schwer zu finden. Die Zutaten sind recht simpel, also warum nicht mal selber machen. Dank des Shops bekommt man auch die richtigen Zutaten und hier praktischer Weise sogar abgemessen und siebt mit Puderzucker. Eier haben wir alle zu Hause und dann meiner genauen Waagen, war alles ein Kinderspiel. Die begelgte Anleitung erklärt alles ganz genau. Und die Farbe ist auch sehr intensisv.Ich kann nur laut MERCI sagen! Meine ersten Macarons waren wirklich sehr gut und viel besser als so manch gekaufte. Dank der zahlreichen Rezeptvorschlägen werde ich sicher noch viel ausprobieren. Die Grundzutaten werde ich weiterhin von hier beziehen.
Hans W.
Sehr gut, erstklassiges Produkt!
Durch die Backmischung wurden die Macarons perfekt, ich hatte schon vorher Macarons gebacken, nachdem Rezeptvon Aurélie, diese waren aber nicht so gut geworden, leider gibt es bei uns nicht so gute gemahlene Mandeln zu kaufen.Ich kann jedem nur die Backmischung empfehlen. Auch die Lebensmittelfarbe, ist sehr gut.
David F.
einfach praktisch
Die fertig gemahlene Mischung ist einfach perfekt. Aus Bequemlichkeit hatte ich die Mischung bestellt, denn ich selbst brauche gefühlt ewig, um die Mandeln so fein zu bekommen.Ich hatte Lavendel als Wahlfarbe, sie ist toll, man darf allerdings nur sehr wenig nehmen, denn sonst wird es seeeehr dunkel 🙂
Ulrich U.
Super, sind wunderschön geworden. DANKE!
Petra O.
so super, aber die Tüllen sind zu groß für den Spritzbeutel
backen und farbe super
Jörg R.
Sehr gut
Die Fertigmischung ist zweifellos sehr praktisch, erspart das Durchsieben und Abmessen. Meine ersten Macaronschalen sind ziemlich gut gelungen, die zweiten waren leider klebrig und feucht und die dritten an der Oberfläche aufgerissen, da habe ich etwas falsch gemacht. Die Farbe “Tomate” ist fantastisch.
Hans I.
Sehr gut
Birgit J.
super!!
Die Backmischung ist wirklich toll. Spart jede Menge Arbeit!! Und die Macarons wurden “glatter”. Die Farbe ist wirklich sehr ergiebig und sehr intensiv.