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Valrhona

Valrhona Opalys 33 %

11 Bewertungen | Produkt bewerten „Einfach köstlich." (Ingrid)
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Eine ganz weiße Schokolade, nicht zu süß aber schön cremig
Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug
Sie bleibt schön glänzend
Nettogewicht: 100 g, 200 g
MHD: 27/01/2022.

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Beschreibung

Die fabelhafte Welt der Französischen Küche - Aurélie Bastian - Französisch Kochen und BackenAurélie Bastian Inhaberin

Darf ich vorstellen:

Das glänzende Weiß. Mit ihrer klaren und reinen Farbe enthüllt diese cremige und nur leichte süße Schokolade harmonisch abgestimmte Aromen von frischer Milch und natürlicher Vanille. Sehr gute Schokolade für Mousse oder Schokoladenüberzug. Sie bleibt schön glänzend. Perfekt zum Färben.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlich zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen :

  Ganache

  Bonbons

  Mousse

  Sauce

  Eis

  Schokoladengetränk

  Glasur

MHD: 27/01/2022

Temperierkurve: T1 Schmelzen: 45-48°C – T2 Kristallisation: 26-27°C – T3Manuelle Verarbeitung: 28-29°C.

 

Zutaten :

Mindestens 33 % reine Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Sojalecithin, Naturvanilleextrakt.

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

Nettogewicht: 100g , 200 g

 

Diese Produkt wird für uns in einer geschützten Werkstatt in der Region verpackt, die Menschen mit Behinderung beschäftigt.

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert 2510 kJ / 600 kcal
Fett 44 g
gesättigte Fettsäuren 26 g
Kohlenhydrate 44 g
Zucker 44 g
Eiweiß 8 g
Salz 0,14 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesene Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

Ihre Bestellung hilft uns, Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung zu sichern und zu schaffen. Danke fürs Mitmachen! › Mehr erfahren ‹
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Zusätzliche Information

Gewicht

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11 Bewertungen für Valrhona Opalys 33 %

  1. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Ingrid May Verifizierter Kauf

    Einfach köstlich.

  2. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Ferdinand Jung Verifizierter Kauf

    was soll man sagen? einen Schmelz einfach nur sehr gut, man muss aufpassen dass man nicht alles auf isst 🙂

  3. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Katharina Kroh Verifizierter Kauf

    Köstlich im Geschmack.
    Lässt sich gut verarbeiten..
    Ich mag die Ganache damit..weil es nicht zu süß schmeckt.

    Danke!

  4. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Barbara Q. Verifizierter Kauf

    Sehr gut

  5. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Jonas V. Verifizierter Kauf

    amazing chocolate

    Yesterday I also made some pistacchio/cranberries white truffles. I prepared a ganache from Opalys and mixed it with chopped cranberries and pistacchio. They turned out to be amazing.Very happy with Valrhona and also with Aurelie Bastian website. Will order more in the future.

  6. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Hans B. Verifizierter Kauf

    Hervorragende Qualität!

    Super tolle weiße Schokolade, nicht zu süß und läßt sich bestens verarbeiten.Werde ich wieder kaufen.

  7. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Carsten W. Verifizierter Kauf

    Top Qualität, wunderbarer Schmelz

  8. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Gabriele K. Verifizierter Kauf

    Einfach köstlich im Geschmack 🙂

  9. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Patrick H. Verifizierter Kauf

    Lecker!

    Bisher nur so genascht und noch nicht in anderen Sachen verarbeitet, aber diese Schokolade hat einfach immer sehr gute Qualität.

  10. Bewertet mit 4 von 5
    11

    Dirk N. Verifizierter Kauf

    Okay…

    … aber speziell bei dieser Sorte habe ich keinen grossen Unterschied zu herkömmlicher Kuvertüre erschmecken können. Sie ist dennoch von einwandfreier Qualität. Ich würde 3 Sterne vergeben, aber für die praktische 50g-Portionen Bestellmöglichkeit gibts noch einen oben drauf, denn kleine verfügbare Mengen machen gerade bei der Macaron-Herstellung Sinn.

  11. Bewertet mit 5 von 5
    11

    Natalie U. Verifizierter Kauf

    perfekt

    nicht zu süss wie viele andere weisse Schokladen

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