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Valrhona Ivoire 35 % 1kg

(2 Kundenrezensionen)
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Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüssen wie Pistazienpaste. Nettogewicht: 1kg

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Beschreibung

Der feine Milchgeschmack. Nicht zu fettig im Mund mit einer zarten Vanillenote. Sie ist meine Lieblingsbasis als weiße Ganache, in Kombination mit Obst wie Himbeeren oder auch Nüsse wie Pistazienpaste.

Diese nur leicht süße weiße Schokolade mit feinen Milch- und Vanillearomen und einer zarten und cremigen Textur verleiht allen Rezepten ein perfektes Gleichgewicht.

Die Schokolade kommt in Form praktisch dosierbarer Drops (circa 5 g) zu Ihnen nach Hause. Sie sind perfekt zum Schmelzen und natürlch zum Naschen. Weitere Informationen und Tipps zur optimalen Anwendung finden Sie hier.

 

Anwendungen:

  Ganache

  Praliné

  Überzug

  Formen

  Ganache für Konditoreiwaren

  Mousse

  Sauce

  Eis und Sorbet

  Schokoladengetränk

  Dekor

  Überguss

 

Zutaten:

Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Sojalecithine), natürlicher Vanilleextrakt.

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eiproteine und Gluten enthalten.

Nettogewicht: 1kg

Kühl und trocken, zwischen 16-18°C lagern.

Hergestellt für: Aurélie Bastian · Schochwitzer Str. 7b · 06198 Salzatal OT Höhnstedt

 

Nährwerte pro 100 g (durchschn.):
Brennwert2460 kJ / 590 kcal
Fett40 g
gesättigte Fettsäuren25 g
Kohlenhydrate53 g
Zucker47 g
Eiweiß5 g
Salz0,07 g

 

Über Valrhona:

Valrhona gehört seit Jahrzehnten zu den besten und renommiertesten Herstellern außergewöhnlicher Schokoladen und Kuvertüren.

Zu den Kunden zählen Chocolatiers und berühmte Restaurants auf der ganzen Welt.

Den Rohkakao bezieht Valrhona direkt von handverlesenen Plantagen aus den besten Kakao-Anbauregionen der Welt.

2 Bewertungen für Valrhona Ivoire 35 % 1kg

  1. Anonymus

    Sehr gut

  2. Cordula

    Sehr gut!

    Einfach in der Verarbeitung und nicht zu süß!Perfekte Basis für die Granach.

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