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Salade de chèvre chaud (Salat mit überbacken Ziegenkäse)
Terrine d’asperges (Spargelterrine)
Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….
Blinis mit Tarama….
Pain surprise (Überraschungsbrot)
Dachziegel mit Pistazien (Tuiles à la pistache)
Petits farcis niçois à ma façon
Terrine mit gegrilltem Gemüse für den Aperitif (Terrine de légumes grillés pour l’apéro)
Nuss-Nougat-Kuchen mit Zartbitterschokolade (Gâteau au pralin)
Frühlingsterrine ohne Backen mit Avocado und Lachs
Jakobsmuscheln mit Kokoscreme und Limette
Eingelegte Paprika und Zucchini mit Piment d’Espelette für den Apéritif (Poivrons et courgettes marinés au piment d’Espelette pour l’apéro)
Schweinefilet mit Salbei und Mirabellen (Filet de porc à la sauge et aux mirabelles)
Bienvenue – Willkommen bei mir – das Buch
Croissant oder Donut ?……
Brot mit Oliven und Ziegenkäse
Quiche mit Pfifferlingen, Speck und Petersilie
Karottensuppe Vichy – Soupe de carottes Vichy
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