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"Hauptspeisen" - 250 leckere französische Rezepte

Steinpilz-Suppe mit Persillade

Entenconfit mit Linsen (Petit salé aux lentilles)

Blumenkohl-Quiche

Tourte mit Wintergemüse (Tourte aux légumes d’hiver)

Canard au vin (Entenbrust in Rotwein Sauce)

Boeuf à la ficelle (Rinderfilet im Fond gegart)

Flammkuchen mit Feigen, Birnen und Maronen

Piperade mit Eiern (Piperade aux oeufs)

Entenbraten mit Feigen und Portwein (Rôti de canard aux figues)

Herzhafte Tarte mit Melone und Schinken (Tarte salée melon jambon)

Überbackene Muscheln mit Persillade und Ziegenfrischkäse

Pain de viande à la Ratatouille – Hackbraten provenzalischer Art

Fischpastete im Teigmantel

Navarin mit Confit de Canard

Bretonischer Galettes-Kuchen mit Champignons

Lachs-Porree-Quiche

Tatin mit Confit de Canard und Äpfeln

Rinderfilet mit Lavendel-Kruste und Feigen

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