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Monat: Dezember 2009

Madeleines

Croissants selon „Lenôtre“

Trianon ou Royal

Éclairs au chocolat et religieuses

Baguettes Tradition française

Macarons, Nachspeisen 9 Jahren ago

Macarons pour Halloween : safran-vanille, Carambars et chocolat croquant (Macarons für Halloween : Safran-Vanille, Carambars und Schokolade mit Krokant)

Enten-Confit mit Zimt, Feigen & Kartoffeln à la sarladaise (Confit de canard à la cannelle)

Chouquettes (mit Hagelzucker bestreute, innen hohle Windbeutel)

Mousse au chocolat (französische Schokoladenmousse)

Épi (Roggen-Baguette mal ganz anders)

Ratatouille Grundrezept

Fischterrine mit weißer Buttersauce (Terrine de poissons sauce au beurre blanc)

Hachis parmentier à la patate douce (Hachis parmentier mit Süßkartoffeln)

Quiche Lorraine au fromage (gratinierter Lothringer Speckkuchen)

Bouchées à la reine (Königin-Pasteten mit Geflügel-Ragout)

Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)

Potée Lorraine (ein deftiger Eintopf mit Kohl, diversen Gemüsen und Würstchen)

Religieuses Rose-Framboises gegen Brustkrebs !

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