Bonjour et bienvenue,
mein Name ist Aurélie Bastian und Ihr seid hier in meiner kleinen Welt. Ihr fragt euch bestimmt, wer ich bin, was ich mache, woher ich komme und was mich besonders macht?
Ich bin 2006 der Liebe wegen aus meinem Heimatland Frankreich nach Deutschland ausgewandert. Daher auch die vielen Rechtschreibfehlern, sorry. Ich lerne noch…
Da ich ohnehin viel für uns und unsere Freude gekocht und gebacken habe, habe ich mich während meiner Schwangerschaft 2009 dazu entschlossen, meine Rezepte online zu stellen.
Mittlerweile sind es über 1.000 und sogar 6 Bücher.
Dies ist ein kostenloser Blog, in dem ich meine Erfahrungen, Meinungen und Erlebnisse als Vollzeitmutter und Geschäftsfrau teile. Meine Rezepte sind frei von bezahlter Werbung.
Fernsehsendungen
OUTTAKES // DIE FABELHAFTE WELT DER AURÉLIE from CODE7 on Vimeo.
Seit 2013 bin ich TV-Köchin beim MDR. Das macht mir immer sehr viel Spaß. So kann ich Euch auch Tipps und Tricks für leckeres Backen und Kochen zeigen. Und meinen französischen Akzent könnt ihr auch live erleben. 🙂
Ich wünsche mir eine interaktive Seite, in der ihr mir eure Kommentare, Erfahrungen und Meinungen mitteilt.
Selbstverständlich stehe ich euch für Fragen gern zur Verfügung.
Der Online-Shop
Eigentlich bin ich studierte Heil- & Sozialpädagogin und Musikpädagogin. Nach einigen Jahren als Erzieherin, habe ich mich selbständig gemacht.
Der Onlineshop ist entstanden, weil ich für Freunde und Leser regelmäßig Köstlichkeiten und Backutensilien aus Frankreich mitbringen musste. Das Auto voll zu packen war auf Dauer nicht mehr möglich. Außerdem brauchte ich immer so viele besondere Dinge für mich selbst, dass ich beschlossen habe, alles selbst zu besorgen und natürlich mit Ihnen zu teilen.
Dieser Online-Shop sollte für euch wie eine kleine Schatztruhe sein, wo ihr besondere und seltene Produkte finden könnt. Ich habe mir zum Ziel gesetzt, französische Produkte zu französischen Preisen anzubieten. Alles, was man sich in Frankreich leisten kann, sollte man sich doch auch hierzulande leisten können! Hier versuche ich auf individuellen Wünschen einzugehen, also zögert nicht euch ein besonderes Produkt zu wünschen, ich werde mein Bestes tun.
Natürlich verwende ich viele Produkte aus dem Shop in meinen Rezepten. Aber meine Herangehensweise ist anders, als man es gewohnt ist: Ich entwickle kein Rezept, um ein Produkt zu verkaufen, sondern ich verkaufe im Shop die Produkte, die ich in meinen Rezepten verwenden möchte.
Die Delikatessen werden meist zufällig auf kleinen Märkten gefunden, um möglichst authentisch und einzigartig zu bleiben, und werden vorher immer von mir und meiner Familie getestet. Meine beste Kundin bin sowieso ich 🙂
Ich lade euch herzlich ein den Shop zu besuchen.
Die Online-Kochschule
Im Mai 2013 habe ich in Halle (Saale) eine Kochschule, das „Französische Koch- und Backatelier“ eröffnet. Mein Ziel war es, mit meinen Gästen, meine Erfahrungen und Tipps über Frankreich und die französische Küche, in gemütlicher und lockerer Atmosphäre, zu teilen. Corona-bedingt wurde die Kochschule leider definitiv geschlossen. Die Kurse finden seit September 2020 nur noch online statt.
Die Kurse oder Gutscheine dafür findet ihr ebenfalls im Shop.
Mehr über mich
Wer bin ich, und wie bin ich?
Lustig, nett, verrückt… Es ist sehr schwierig sich selbst vorzustellen und noch schwieriger die Erwartungen von Anderen zu treffen.
Ich bin nicht perfekt, ich bin meistens gut gelaunt und ich bin nicht immer pünktlich! Aber ich gebe mir Mühe!
Ich wollte euch ein bisschen von mir erzählen, dass die Fotos nur ein kleines Teil meiner Küche zeigen, dass der Rest nach einem ganzen Tag „Macarons Session“ wie ein Schlachtfeld aussieht. Das Schlimmste ist mein geliebtes Fotoapparat: Es ist immer voller Mehl, Butter und Zucker… Ich kriege es nie richtig sauber. (aber es gehört dazu für eine Foodfotografin!)
Für die, die mich nicht persönlich kennen, habe ich ein paar Fragen beantwortet.
Was sind meine Lieblings-Süßigkeiten?
Shortbread (ich liebe dieses schottische Gebäck), Scones, Chouquettes und Fondant au Chocolat.
Meine Lieblings-Gerichte?
Kig ha Farz, Blanquette de veau oder un Soufflé au fromage.
Meine Lieblings-Weine?
Saint-Emilion, Gewürztraminer, Pouilly-Fumé, Champagne Robert Jaillant, Clairette de Die
Was ich nicht mag?
Lakritze, Fenchel, ich esse auch keine “Wurscht” und trinken kein Bier. Aber ich esse auch keine Froschschenkel und keine Austern.
Was ich gerne lese?
Jane Austen, Alfred de Musset, Brontei, Léopold Sédar Senghor
Was ich gerne höre?
Ed Sheeran,Benabar, JOss Stone, Stromae, Daft Punk, Aretha Franklin, Marvin Gaye
Aber auch Purcell, Bach, Marin Marais, Puccini, Nigel Kennedy.
Sonstige Hobbys?
Lesen …. und Lesen und Lesen (ich bin ein Lese-Freak!!!!) aber auch mal Shoppen, wenn ich endlich wieder mal Zeit habe, Sport (auch wenn ich „endlich mal wieder Zeit habe;-) ) und Gartenarbeit.
Der beste Moment in der Küche?
Mit den Flambiergerät eine Tarte au citron karamellisieren.
Was habe ich immer in meinem Kühlschrank habe?
Senf (10 verschiedene Sorten), Joghurt und Käse, Möhren.
Was ich Abends esse, wenn ich keine Lust zum Kochen habe?
Eier-Zucchini-Nudel Pfanne, Ananas mit Jogurt.
Wo rüber ich nicht Stolz bin?
Ich mag Nudeln mit Maggi! (ich bin damit groß geworden, und auch wenn ich weiß, dass es nicht gut ist, finde ich es einfach lecker. Ein bisschen wie Kantinenessen, man weiß, dass es nicht gut ist, aber es ist auch ein Stück Kindheit!)
Ich vergesse oft das Brot im Backofen (und Kohlschwarz lässt es sich nicht sehr gut mit Butter streichen).
Worauf ich stolz bin?
Auf meinen Sohn, dass ich jetzt auf Deutsch schreiben kann und dass ich englische Bücher lesen kann, das würden mir meine Lehrer nie glauben.
Kommentare sind für diesen Artikel deaktiviert