Also nach dem Spiel kommt wieder der Genuss. Und für alle die denken, dass so ein Geburtstagskuchen zu schwierig sei, hier die Anleitung. (nur ein bisschen Bastelarbeit wie immer)
Dieser Kuchen heißt Trianon oder Royal. Es besteht aus einem knackigen Boden aus Dacquoise , eine Art Baiser mit Mandeln ( für uns mit Haselnüsse). Dann ein Schicht knusprige Ganache au chocolat mit crêpes dentelles und eine dicke Schicht Mousse au chocolat.
Ich habe dieser Kuchen vorbereitet und dann eingefroren und schließlich für den Geburtstag von einer Freundin serviert. Es war soooooo lecker. Wir haben es noch leicht gefroren gegessen und es war perfekt. Dazu noch ein Glas Sekt ( na ja Champagner haben wir vergessen !)
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