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Glutenfreier Schokokuchen

Ein Rezept von Aurélie Bastian 21. September 2014




 

Heute gibt es einen Schokoladenkuchen ohne Gluten. Es ist ein ganz cremiger Kuchen mit VIEL Schokolade, ganz einfach mit Kindern nach zu backen.

Zutaten für einen 20 cm Schokoladenkuchen :

 

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200 g Zartbitterschokolade (Guanaja von Valrhona , Komuntu 80% z.B. oder Satilia Noire) , 100 g Zucker, 120 g Butter, 4 Eier.

 

1- Die Schokolade mit der Butter schmelzen lassen, schön rühren , und dann die 4 Eigelbe dazu geben.

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2- Die 4 Eiweiße mit dem Zucker als Baiser schlagen, bis es schön fest wird.

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3- Die Schokoladenmasse in das Baiser unterrühren, bis sich alles schön bindet, und noch ein bisschen …

 

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4- Alles in eine kleine Kuchenform gießen und 20 Minuten bei 180°C backen.

 

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Mmmmmmmm, es ist einfach eine Sucht!

Dieser Schokoladenkuchen ist so schnell zubereitet wie weggenascht !

Auf einer Seite toll, aber auch seeeeehr gefährlich (für die Hüften!)

Ich bin sicher es wird eines eure Lieblingsschokoladenkuchenrezepte werden.

Bon appétit und ran an das Löffeln.

Bis bald und BISOUS

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Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, dann schau doch mal in meine Bücher. Ich hoffe, du findest etwas, das dir gefällt. Merci!

Portrait von Aurélie Bastian

Bonjour et bienvenue!Mein Name ist Aurélie Bastian, eine Französin, die 2006 aus Liebe nach Deutschland ausgewandert ist. Seit 2009 tummele ich mich hier durch die fabelhafte Welt der französischen Küche. Mehr über mich



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137 Kommentare
  • Hallo Aurélie

    Der Schokoladenkuchen sieht super aus… ich liebe Dein Buch mit den Macrons – gelingt super, ich freu mich immer auf die Füsschen…. herzlichen Dank für die spannenden Beiträge im Blog, lieber Gruss

    Conny

  • Bonjour Aurélie
    Ich lese deinen Blog im Stillen schon länger und habe auch schon einiges nachgebacken.Dieser Schokoladenkuchen ist sehr vielversprechend.Auch über den Giveaway freue ich mich.
    Continue encore longtemps comme ça et joyeux anniversaire.
    Jeannine

  • Ich habe diesen Blog erst vor kurzem entdeckt und bin total begeistert.
    Dieser Schokoladenkuchen sieht wahnsinnig lecker aus, da würde man am liebsten gleich reinbeißen. Ich werde ihn auf jeden Fall demnächst ausprobieren und mich weiterhin von deinen Kreationen inspirieren lassen 🙂 Also mach weiter so, die letzten 5 Jahre sprechen ja für sich 🙂

  • Dieses Rezept muss ich unbedingt für meine Männer ausprobieren! Die werden begeistert sein! Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Mach bitte weiter so!
    Liebe Grüße
    Maria

  • Guten Morgen Aurelie
    Gerade hab ich überlegt was ich heut Nachmittag mit der Rest-Schokolade anstelle. Der Kuchen sieht super aus, fast wie eine Brownie Masse finde ich deshalb werde ich den nachbacken und freu mich schon. Danke für das einfache Rezept! Viele Grüße

  • Guten Morgen,
    ich liege erkältet im Bett und seh gerade diesen Traum eines Schokokuchens. Wenn ich richtig munter bin, werde ich den Traum real werden lassen.
    Natürluch würde ich mich auch über ein Give-away freuen.
    Mach bitte lange weiter so.

  • Oh… den muss ich direkt ausprobieren. Ich stürze mich auf alles Neue, was von hier kommt! Ich probiere jedes Wochenende etwas aus 🙂 .
    Das give away würde auf jeden Fall häufige Verwendung finden.
    Bitte mach noch ganz lange weiter! Danke für deine Mühe. Jasmin

  • Mmmmh, das klingt sehr gut!! Ich bin auch ein riesen Fan von diesem Blog! Habe fast das gesamte Macarons-Kochbuch ausprobiert 🙂

    Ich würde natürlich auch sehr über eines der Give-Aways freuen :))

  • Liebe Aurélie, seit etwa zwei Jahren verfolge ich nun schon deinen Blog und bin immer wieder begeistert. Da ich selbst jedes Jahr mit meinem Sohn quer durch Frankreich reise, sind deine Rezepte dann wie „Urlaub für Zuhause“. Zu Feiertage und Geburtstagen kochen und backen wie immer wieder gerne deine Rezepte gemeinsam nach. Auch den glutenfreien Kuchen werden wir natürlich ausprobieren. Danke für deine Arbeit! Wenn ich eine Schürze mit deinem Logo gewinnen würde, dann würde ich mich sehr freuen. Aber auch so bleibe ich Dir als Leserin treu und freue mich vor allem auf neue Weihnachtsrezepte.

  • Liebe Aurélie,

    als alte Hallenserin, die Deinen Blog von Anfang an verfolgt, Deine Rezepte nachbäckt und Deine Bücher hier liegen hat, hüpfe ich fröhlich in Deinen Lostopf hinein. Von Deinen Rezepten bin ich begeistert. Und ich freue mich auf jedes weitere.

    Herzlichen Glückwunsch zum Bloggeburtstag!

    Liebe Grüße,

    Rosefairy

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