Kommentare zu: Chouquettes selon Lenôtre. http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/ Der Kochblog von Aurélie Bastian - Französisch Kochen und Backen Sat, 25 May 2013 09:02:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.5 Von: Rieke http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-20540 Rieke Thu, 23 Aug 2012 20:31:54 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-20540 Liebe Aurélie,
ich habe die Chouquettes gerade gebacken und sie sind fantastisch. So zart und… mir fehlen die Worte. Und sie sind auch gleich beim ersten Versuch gelungen! Tausend Dank für dieses Rezept.
Liebe Deinen Blog. Auch die Finanziers und die Broiche sind ein Gedicht! Alle anderen Rezepte sicher auch aber mehr konnte ich leider noch nicht ausprobieren. Ich bleibe dran.
Liebe Grüße
Rieke

]]> Von: strawberry http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-18629 strawberry Tue, 19 Jun 2012 18:40:55 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-18629 Habe die Chouquettes gerade versucht, nur sind sie nach dem Backen zusammengefallen ! War alles wie im Rezept/ auf den Bildern die einzelnen Windbeutel vielleicht einen Hauch größer, nach dem Backen habe ich noch gewartet bis ich die Ofentür geöffnet habe, trotzdem platt ! Woran kann das liegen ? Was kann ich das nächste mal besser machen ?

]]> Von: prjanik http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-17075 prjanik Fri, 13 Apr 2012 19:22:03 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-17075 Bei mir hat es mit dem 405-Mehl auch nicht so gut geklappt. Trotzdem waren die Teilchen super lecker. Werd auch mit dem 550-Mehl probieren und ein anderes Mal den Teig länger “trocknen” in der Kasserolle.
Vielen Dank für die Rezeptidee!!!

die prjanik

]]> Von: Aurélie http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16994 Aurélie Sun, 08 Apr 2012 20:10:16 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16994 Du hattest das richtige Mehl 405 benutzt. Ich denke, dass du vielleicht den Teig nicht lange genug in der Casserole getrocknet hast. Oder die Eier waren zu groß. Aber was soll’s ! Hauptsache es hat geschmeckt und du hast deine Version daraus gemacht. Einfach Toll !
Liebe Grüße und bis bald.

]]> Von: Iris http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16882 Iris Mon, 02 Apr 2012 10:33:27 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16882 Liebe Aurélie,
ich bin nur noch am Backen, seit ich deine Seite entdeckt habe. Dieses Rezept hier ist ganz toll!
Allerdings habe ich beim ersten Versuch wohl das falsche Mehl benutzt (Typ 405), da ist der Teig zu flüssig geblieben und die Chouquettes wurden flach (haben aber trotzdem sehr lecker geschmeckt!). Aber beim 2. Mal habe ich einfach Mehl Typ 550 genommen und sie sind richtig schön aufgegangen. Und sie waren sooo schnell weg… Meine Familie ist begeistert.
Merci!

]]> Von: monika http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16860 monika Sun, 01 Apr 2012 13:11:26 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16860 Bonjour Aurelie,

ich habe spontan diese verlockenden Chouquettes zum Sonntagskaffee gebacken: sie schmecken superlecker, aber leider waren die meisten nach der angegebenen Backzeit noch nicht gar und sind zusammengefallen, ich muss sie also in meinem Backofen länger und mit höherer Temperatur backen. Sie sind trotzdem ein Gedicht – die Hälfte ist schon vor dem Kaffetrinken von der Familie vernascht worden!

Danke für das schöne Rezept und einen schönen Sonntagnachmittag
Monika

]]> Von: Friederike http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16859 Friederike Sun, 01 Apr 2012 12:38:03 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16859 Noch eine Frage: wo gibts denn diese süßen Kaffeeschalen?

]]> Von: Friederike http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16858 Friederike Sun, 01 Apr 2012 12:34:21 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16858 Ich musste sofort in die Küche und diesen Brandteig machen! Meine Chouquettes sind nach dem Backen ein bisschen zusammengefallen, also muss ich noch experimentieren mit der Temperatur, der Zeit und vielleicht Backpulver hineingeben (ich hab ein Rezept, wo der Teig nicht so weich ist und mit 1 TL Backpulver).
Aber der Geschmack ist fantastisch!!
lg, Friederike

]]> Von: beddows http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16839 beddows Sat, 31 Mar 2012 18:53:31 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16839 Hallo Aure`lie,

nachdem mir die Brioche in zweiten Anlauf sooo super gelungen ist, bin ich mutig geworden.
Die Chouquettes sehen einfach verführerisch lecker aus.
Ich will sie in der nächsten Woche backen.
Ich finde Deinen Blog so herrlich. Und werde ein treuer Fan bleiben.

Liebe Grüße
Beddows Ingrid

]]> Von: Uschi http://www.franzoesischkochen.de/chouquettes-selon-lenotre/comment-page-1/#comment-16836 Uschi Sat, 31 Mar 2012 15:32:41 +0000 http://www.franzoesischkochen.de/?p=4262#comment-16836 Liebe Aurélie
Ganz grosses Kompliment für dieses tolle Rezept. Obwohl meine Chouquettes vor dem Backen sehr flüssig waren, ich sie kaum mit Eigelb bestreichen konnte, waren sie nach dem Backen luftig wie ein Wölkchen (wenn auch nicht so hoch wie Deine).
Vielen Dank nochmals, die werde ich bestimmt wieder machen.
Ich kann nur hoffen, dass andere ebenfalls einen Backversuch starten, denn der Teig ist schnell zubereitet und das Resultat darf sich sehen (na ja bei mir vielleicht eher schmecken) lassen. ;-)
LG, Uschi

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