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"Hauptspeisen" - 233 leckere französische Rezepte
Frühlings-Quiche mit grünem Spargel, Erbsen und Petersilien-Boden (Quiche printanière aux asperges et petits pois)
Schweinebraten im Kräuter-Schinken-Mantel
Hachis Parmentier für Kinder
Hähnchenbrust à la Normande… mit Camembert Sauce
Muscheln mit Kokoscreme und Kurkuma
Poularde mit Trüffeln ( Poularde truffée!)
Pasteis de Nata – herzhaft – mit Jakobsmuscheln
Hähnchen im Brotmantel (Poulet en croûte de pain)
Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce
Quiche mit Kräuter-Seitlingen
Gratin Dauphinois mit Morcheln & Pfeffersteak mit Sahne, Äpfeln und Morcheln Sauce
Axoa de canard d’Espelette ( Axoa mit Ente aus Espelette )
Schmorhähnchen mit Biersauce (Poulet à la bière)
Mayonnaise Variationen für Fondue Bourguignone oder Grillfleisch (Sauce Béarnaise, Cocktail, Tartare & au Poivre)
Burger à la française!
Würzige gefüllte Zucchini mit Fisch, Möhren und Haselnüssen
Kalte Tomatensuppe mit rosa Pfeffer
Zucchini-Bonbons mit Fisch und konfierten Tomaten
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