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"Hauptspeisen" - 233 leckere französische Rezepte
Fast wie ein Couscous
Kartoffelsalat à ma facon
Blumenkohl Velouté mit Munster Creme (Velouté de chou-fleur à la crème de Munster)
Gebratene Ente mit Champagner und Orangen
Croustade mit Steinpilzen und Äpfeln (Croustade aux cèpes et pommes)
Parmentier mit Lachs und Blumenkohl – Auflauf für Kinder
Herzhafter Strudel für kleine und große Kinder ( Strudel salé pour petits et grands )
Schweinefilet-Medaillons mit Feigen und Pfifferlingen
Sommerliche Gemüse-Quiche (Quiche aux légumes d’été)
Daube aus der Provence mit eingelegten Tomaten ( Daube Provencale aux tomates confites )
Schweinefilet mit Salbei und Mirabellen (Filet de porc à la sauge et aux mirabelles)
Provenzalische Miesmuscheln aus dem Ofen ( Moules à la provencale au four )
Quiche à la ratatouille
Gemüse Tian mit grünem Spargel (Tian de légumes et asperges)
Hähnchen mit Oliven und Zitronen (Poulet au citron et aux olives)
Lachs-Kabeljau-Terrine mit Jakobsmuscheln
Blanquette mit Frühlingsgemüse und Fächerkartoffeln
Fisch en Papillote mit Piperade (Papillote de poisson à la piperade)
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