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"Hauptspeisen" - 234 leckere französische Rezepte
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Poularde aux pommes et au cidre ( Poularde mit Äpfeln und Cidre )
Mille-feuille von Äpfeln, Garnelen und Grapefruit
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Gruseliger Kürbis-Kuchen für Halloween ( herzhafter Kürbis-Kuchen )
Poulet Basquaise tout simple ( Baskisches Huhn ganz einfach ! )
Terrine de courgette au fromage frais, figue et noisettes ( Zucchini-Frischkäse Terrine mit Feigen und Haselnüssen )
Quiche au saumon ou chèvre et épinards ( Quiche mit Lachs oder Ziegenkäse und Spinat )
Blinis mit Tarama….
Terrine de poisson sauce au beurre blanc, schnell und lecker (Fischterrine mit Weißwein Sauce)
Pâte fraiches à la farine de châtaigne, sauce Armagnac, figues et Girolles ( Hausgemachte Kastaniennudeln mit Armagnac-Feigen-Pfifferlig-Sauce)
Tartes fines figues – Roquefort ( feine Feigen-Roquefort Tartes )
Médaillons de veau aux girolles et sauce au Calvados – Kalbsmedaillons mit Pfifferlinge und Calvados-Sauce
Salade de lentilles et légumes verts ( Salat mit grünen Linsen und Gemüse )
Wie man eine Bouillabaisse von Marseille in Deutschland zaubern kann….
Terrine d’asperges (Spargelterrine)
Pommes dauphines ou duchesses, mon coeur balance
Carottes Vichy
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