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"Fleisch" - 133 leckere französische Rezepte
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Blanquette de veau mit eingelegten Zitronen
Baeckeoffe mit Entenconfit
Presque Dinde aux marrons (Weihnachtsgans mit Maronen, naja fast…)
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Leberwurst mit Glühwein selber machen
Kaninchen-Terrine mit grünem Pfeffer (Terrine de lapin au poivre vert)
Lasagne mit Enten-Confit & Pfifferlingen und das Basis-Rezept für Bechamel Sauce (FAQ)
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Schweinefilet mit Pfifferlingen (Filet de Porc aux chanterelles)
Petits farcis niçois à ma façon
Thymian Hähnchen mit Honig und Knoblauch (Poulet au thym-miel et ail)
Tajine d’agneau au citron confit et à la rose (Tajine mit Lamm, konfierter Zitrone und Rose)
Lammkarree mit Kräuterkruste
Pâté de Pâques berrichon (Osterpastete aus dem Berry)
Rillettes de poulet rôti (Rillettes von gegrilltem Hähnchen)
Carré d’agneau à la bière et au pain d’épices (Lammkarree mit Bier und Lebkuchen)
Poularde en croûte de sel (Poularde im Salzmantel)
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