Suppe

Ein Abend unter der Woche zu Hause,  gemütlich auf der Couch gegen  19 Uhr,  klingelt es an der Tür. “Hallo!”, ein Paar Freunde kommen zu Besuch, unerwartet. Und natürlich, ist es der Tag an dem unser Kühlschrank fast leer ist.

Nun hat jeder einen kleinen Hunger und ich muss improvisieren mit dem was in der Küche noch so steht. Da wir keine Fertig-Gerichte oder- Suppen bei uns haben, muss ich mir etwas einfallen lassen. Nur noch die Tiefkühltruhe ist voll.
Mit diesem Schnee- Wetter, warum nicht eine Suppe vorbereiten ?
In der Tiefkühltruhe gibt es noch ein Tüte Waldpilze, etwas Petersilie und Tiefgekühlte Baguettes. In dem Kühlschrank steht noch Schlagsahne…. und der Rest ist Improvisation Pur.

Die Kunst ist es, einen schönen Gericht schnell zu zaubern mit dem was in der Küche so noch gibt und dazu einen Kreativen Name geben : “Cappuccino von Waldpilzen“.

Diese Süppchen hat uns so gut gefallen, dass wir es nachgekocht haben. Die Idee habe ich mal in der Zeitung “Cuisine et vins de France” gelesen.

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